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« …les créateurs de parfum ne travaillaient pas devant un piano d’ingrédients qu’ils humaient romantiquement, mais devant un écran d’ordinateur. Ensuite que l’entreprise qui l’employait - Givaudan, un des leaders mondiaux des fabricants d’arômes - avait développé une sorte d’Intelligence artificielle d’aide à la création. »

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